Dieses Besteck mit seinem traditionellen, spatenförmigen Griff verfügt über die
klassischen Menü- und Tafelgrößen. Es stand 1920 erstmals im Katalog der
Manufaktur August Wellner und Söhne. Der Betrieb aus dem sächsischen
Erzgebirge war damals einer der größten Besteckfabrikanten Europas. Die Firma
expandierte und eröffnete 1920 eine Manufaktur bei Florenz; neben Padua und
Vicenza ein Zentrum der italienischen Silberschmiede. Dort werden die
versilberten Teile von Firenze heute von den wellnerschen Nachfahren zum Teil
noch auf den historischen Stanzen "re-ediert".
Das Besteck besteht mit Ausnahme der Klingen aus Alpaka, einer Legierung aus
Kupfer, Zink und Nickel mit Feinsilberbeschichtung. Die handgeschliffenen
Messer der Lambert Kollektion werden mit einem neuartigen Zement geklebt
und sind spülmaschinenfest. Das bezieht sich auf die Reinigung in der Maschine.
Wer aber dort verschmutztes Besteck stunden- oder tagelang stehen lässt,
bevor er spült, sollte sich über negative Folgen nicht wundern. Edelstahl ist nur
"rostfrei", wenn man ihn pfleglich behandelt. Flugrost aus Leitungen oder von
Geschirrkörben sollte sofort entfernt werden. Auch Essensreste sind aggressiv,
greifen an und verfärben das Metall. Grundsätzlich gilt: Der tägliche Gebrauch
des Bestecks ist die beste Pflege.

Firenze Besteck Teil 1
versilbert, 90 g

von links nach rechts:
Tafellöffel Länge 21 cm
Tafelgabel Länge 21 cm
Tafelmesser Länge 25 cm
Menülöffel Länge 18 cm
Menügabel Länge 18 cm
Menümesser Länge 22 cm
Fischmesser Länge 21 cm
Fischgabel Länge 18 cm
Kaffee-/Teelöffel Länge 14 cm
Longdrinklöffel Länge 20 cm
Mokkalöffel Länge 11 cm
Obstmesser Länge 18 cm
Hummergabel Länge 20 cm
Aufschnittgabel Länge 19 cm
Tortenheber Länge 23 cm
Käse-/Buttermesser Länge 17 cm
Kuchengabel Länge 16 cm
Saucenlöffel Länge 18 cm